Almal weet van baba-wortels en appelskywe, maar daar is soveel meer wat jy kan doen met vrugte en rou groentegratse! As jy 'n half- of naskoolse snack bedien, gebruik dit as 'n geleentheid om jou kinders se daaglikse inname van produkte te verhoog. Hulle moet minstens vyf porsies per dag kry. Snacks met vrugte en groente is lekker, kleurvol, en vol met baie vitamiene en antioksidante.
Baie bevat ook water om jou kind te help om gehidrateer te word .
Rou Groentes Snacks
Om voedingsdoeleindes vir kinders te produseer, beveel voedingkundiges aan dat hulle net voor etes tot net groente beperk. As kinders genoeg honger het, sal hulle nie kla nie. As 'n voorgereg of enige tyd, bedien groente rou of liggies gestoom vir maksimum kindervriendelikheid en maklike voorbereiding. Voeg ketchup, sojasous, of 'n lae-vet dip of dressing vir meer appèl (en soms ekstra proteïen). Of bedien rou groente met guacamole, baba ghanoush, of salsa-dit is dips gemaak van groente, so jy kry twee vir een!
U kan ook appel appèl bevorder deur groente in prettige vorms te sny. Of bedien hulle op 'n ander, fyn nuwe manier, soos in 'n muffinblik of 'n ander oulike houer. Of rangskik dit in reënboogbestelling, of in 'n ander ontwerp wat voordeel trek uit die natuurlike kleurrykheid van groente.
Die volgende groente, in die besonder, is geneig om tops te wees op kinderlys, of dit rou of liggies bedien word:
- wortels
- Seldery
- Suikerwortels (of bevrore ertjies, soos dit is!)
- String bone
- komkommer
- Kloprissies
- broccoli
- blomkool
- Druiwe- of Kersietamaties
- avokado
- Tuisgemaakte veggie-skyfies (soos lekker aartappel of kale)
Snacks met vrugte
Soet, kleurvolle vrugte is gewoonlik 'n groot treffer met kinders! Pair met 'n proteïenhapje of 'n dip gemaak met lae vet yoghurt, roomkaas of moer botter om voedingswaarde te verhoog en die snack meer vulling te maak.
- Vars vrugte: appels, piesangs, druiwe, bessies, kersies, perskes, pruime, pere, lemoene, mandaryne, clementines, pomelo's, spanspek, kiwi, pynappel, mango. Sit geheel, meng in 'n slaai of stroop stukkies op 'n skeer vir 'n vrugte-kabob (gebruik 'n houtsnewer en sny die skerp punt af voordat dit aan jong kinders bedien word)
- Gedroogde vrugte: rosyne, Craisins, appelkose, pruimedante, datums; vrugte leers of roll-ups gemaak van 100% vrugte (kyk etikette sorgvuldig, soveel "vrugtehappies" en leers bevat meestal suiker en min van die voedingstowwe wat in heel vrugte voorkom, en jy kan ook jou eie vrugte dehidreer)
- Vries-gedroogde vrugte
- Ingemaakte vrugte verpak in water of ligte stroop: perskes, pynappel, pere, mandaryne sinaasappels; of appelmoes (herhaal noukeurig etikette om meer suikers te vermy)
- Bevrore vrugte: Blend in smoothies met lae-vet melk of jogurt; Hou druiwe en spanspekblokkies in die vrieskas vir 'n verfrissende snack op warm dae
- 100% vrugtesap of bevrore sappoppe (dit bevat minder vesel as heel vrugte, maar bied steeds enkele voedingsvoordele)
Veiligheidsaantekening: Onthou dat groot stukkies harde, rou groente en vrugte 'n verstikkingsgevaar kan wees. Wees versigtig wanneer jy vir kinders onder 5 bedien. Kap in klein stukkies of stoom liggies om te versag, dan af te koel voordat dit bedien word.