Daar is baie mites daar buite oor voedselallergie s, uit die oortuiging dat ouers oor voedselallergieë oorreageer en hulle bestaan nie op die idee dat kinders allergies is vir alles nie.
Voedselallergieë is algemeen, maar nie so algemeen soos sommige ouers glo nie.
Dit lei ons na een van die eerste mites oor voedselallergieë:
1) Enige simptoom wat jy het nadat jy 'n kos geëet het, is 'n voedselallergie
Voedselallergieë kom voor in 6 tot 8% van kinders, maar baie meer ouers meen dat hul kinders reaksies op kosse het wat nie regtig veroorsaak word deur allergiese reaksies nie.
In plaas daarvan kan hierdie kinders 'n laktose-intoleransie , voedselafkeer of ander simptome hê wat niks met allergieë te doen het nie, soos gas en hiperaktiwiteit.
In teenstelling met voedselintoleranse, kom ware voedselallergieë voor wanneer 'n voedsel 'n immuunstelsel bemiddelde reaksie veroorsaak. Hierdie reaksie behels die teenliggaam IgE (immunoglobulien E), wat veroorsaak dat sekere immuunstelsel selle histamien vrylaat, wat lei tot die meeste simptome van 'n voedselallergie.
2) Slegs sekere voedsel kan voedselallergieë veroorsaak
Dit is waar dat slegs sekere kosse waarskynlik voedselallergieë kan veroorsaak, maar kinders kan allergies wees vir bykans enige kos, insluitend baie vrugte en groente (orale allergie sindroom). Die voedsel wat die meeste waarskynlik voedselallergieë veroorsaak, sogenaamde "allergievoedsel", sluit in eiers, melk, grondboontjies, neute, soja, koring, vis en skulpvis.
3) Kinders sal nie hul voedselallergieë ontgroei nie
Dit hang af van wat hulle allergies is, maar kinders kan eintlik baie voedselallergieë ontgroei as hulle hulle vir twee of drie jaar heeltemal vermy (eliminasie dieet).
Byvoorbeeld, meer as 85% van kinders ontgroei allergieë vir melk, maar minder uitgroei allergieë vir grondboontjies, boomboontjies of seekos.
Tog kan ongeveer 20% van die kinders hul allergie vir grondboontjies ontgroei.
4) Grondbone is die algemeenste voedselallergie by kinders
Peanutallergieë kan waarskynlik lewensgevaarlike allergiese reaksies (anafilakse) veroorsaak, maar 'n koei se melkallergie is die mees algemene voedselallergie by jong kinders.
5) 'n Positiewe Antilichaamvlak beteken dat jy allergies is vir een of meer kosse
Dit is nie noodwendig waar nie. Sommige van die nuwer allergie toetse wat gewild geword het, insluitend die RAST en Immunocap RAST, gee nie 'n eenvoudige "ja of nee" antwoord oor jou kind se allergieë nie. In plaas daarvan gee hulle 'n teenliggaamsvlak, wat kan wissel van negatief of laag na baie hoog. Kinders met negatiewe of lae teenliggaamsvlakke en selfs matige vlakke mag nie eintlik allergies wees vir daardie kosse nie, dus moet die toetsresultate geïnterpreteer word gebaseer op die simptome wat die kind het as hy daardie kos eet.
Byvoorbeeld, as RAST toets aanduidings lae vlakke van teenliggaampies vir eierwitte, maar jou kind eet eiers elke dag en het nooit simptome van 'n voedselallergie nie, dan is hy waarskynlik nie allergies vir eiers nie.
Om hierdie allergietoetse verkeerd te interpreteer, is een van die redes waarom sommige kinders met verskeie voedselallergieë gediagnoseer word of word gesê dat hulle allergies is vir alles.
6) Kook 'n kos maak dit minder allergies (minder waarskynlik om 'n allergie te veroorsaak).
Proteïene is die deel van die kos wat 'n allergiese reaksie uitoefen, en sommige mense glo dat die kos kosmaak genoeg is om die proteïen te verander sodat jou kind nie meer allergies sal wees nie.
Dit is hoekom sommige glo sommige kinders kan allergies vir eiers wees, maar eet steeds 'n koek wat met eiers gemaak is.
Volgens die Amerikaanse Akademie vir Allergie, Asma en Immunologie kan die meeste kosse steeds reaksies veroorsaak, selfs nadat hulle gaar is. Alhoewel sommige allergene (meestal uit groente en vrugte) allergiese reaksies veroorsaak, word dit net gaar voordat dit gekook word. "
7) As jy allergies is vir 'n kos, is dit goed om soms klein hoeveelhede te eet
Dit is 'n gevaarlike mite. Net omdat jou kind nie 'n reaksie gehad het nadat hy 'n bietjie kos geëet het nie, is hy een keer allergies, beteken dit nie dat hy die volgende keer nie meer ernstig sal wees nie.
Aangesien die beste manier om 'n voedselallergie te ontgroei, is om 'n streng eliminasie dieet te beoefen, waarin jy nie die kos vir 'n paar jaar eet nie, klein hoeveelhede kos van tyd tot tyd kan verminder, jou kind se kanse om uit te groei sy voedselallergieë.
8) Voedselallergieë is nie regtig nie
Voedselallergieë is werklik. En ja, sommige mense is so allergies vir kosse dat hulle reaksies het as voedsel eenvoudig gemaak word met dieselfde eetgerei of as hulle die kos raak en eintlik nie eet nie.
Omdat voedselallergieë so ernstig is, moet jy seker wees dat 'n kind se voedselallergieë respekteer en ouers en kinders waarsku wanneer 'n kos gemaak kan word met 'n voedsel waarvoor hulle allergies is.
9) Dit is maklik om kos te vermy. Jou kind is allergies
Alhoewel dit maklik kan wees om die hele kosse te vermy wat jou kind allergies is, soos melk en eiers, is die werklike probleem dat baie van hierdie soorte kosse bestanddele in ander kosse is. So, die moeilike deel van die voorkoming van allergiese kosse, probeer om uit te vind wat eintlik in die kosse is wat jy dink oor voeding aan jou allergiese kind.
Lees kosetikette van verwerkte kosse en vra oor die bestanddele van voedsel wanneer jy na 'n restaurant gaan, jou kind by die skool eet of eet by die huis van 'n vriend of familielid, kan help om verborge bestanddele te voorkom wat jou kind allergies kan wees.
10) Voedselallergieë is nie ernstig nie
Voedselallergieë kan dodelik wees.
Elke jaar is daar ongeveer 150 sterftes per jaar van ernstige allergiese reaksies uit voedsel.
In baie gevalle kan 'n jonger kind of tiener met 'n bekende voedselallergie die voedsel wat hulle allergies is, eet en kan nie in die volgende situasies 'n lewensbedreigende allergiese reaksie oorleef nie:
- Op skool in 'n kookklas ('n 16-jarige wat 'n okkerneut in Chinese kos geëet het)
- Eet 'n koekie op 'n skooluitstappie ('n 9-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet brood by die huis ('n 16-jarige allergiese vir melk)
- Eet 'n eierrolletjie ('n 12-jarige allergiese vir grondboontjies)
- Eet 'n wrap ('n 18-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet 'n koekie by 'n vriend se huis ('n 17-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet lekkergoed by 'n vriend se huis ('n 17-jarige allergie vir hazelnoten)
- Eet pindakaas by die kamp ('n 17-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet grondboontjies by die huis ('n 5-jarige allergie vir grondboontjies)
- Drink melk by die kamp ('n 9-jarige allergiese vir melk)
- Eet 'n eierrolletjie by 'n restaurant ('n 14-jarige allergie vir grondboontjies)
- Drink 'n proteïen skud by die huis ('n 17-jarige allergiese vir melk)
- Drink 'n sjokolade-mengsel drink by die huis ('n 7-jarige allergiese vir melk)
- Eet 'n gekeurde appel by 'n karnaval ('n 11-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet 'n wrap by 'n kitskosrestaurant in 'n winkelsentrum ('n 13-jarige allergie vir grondboontjies)
- Eet 'n koekie by 'n vriend se huis ('n 16-jarige allergie vir grondboontjies)
Dit is een van die gevalle wat in 'n register onderhou word deur die Amerikaanse Akademie vir Allergie, Asma en Immunologie en die Voedselallergie- en Anafilakse Netwerk. Dit is net 'n paar van die sterftes van voedselallergieë wat tussen die jare heen plaasgevind het.
As jou kind 'n voedselallergie het, moet jy hom leer hoe om te identifiseer en voedsel te vermy wat hy moet vermy, en maak seker dat hy altyd 'n EpiPen het as hy 'n ernstige allergiese reaksie het.
> Bronne:
> Adkinson: Middleton's Allergy: Beginsels en Praktyk, 6de uitg.
> Amerikaanse Akademie vir Allergie, Asma en Immunologie. Wenke om te onthou: Voedselallergie.
> Vroeë kliniese voorspellers van remissie van pinda allergie by kinders. Ho MH - J Allergie Clin Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.
> Verdere sterftes veroorsaak deur anafilaktiese reaksies op voedsel, 2001-2006. Bock SA - J Allergie Clin Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.
> Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, 18de ed. Saunders; 2007.