'N Interessante mening van die Amerikaanse Akademie vir Kindergeneeskunde
As jy na die kruidenierswinkel gaan, wag 'n leër van keuses. Nie alleen moet jy besluit wat jy wil eet nie (en wat jou voorskoolse sal eet), maar watter soort? Sê jy wil aarbeie kry. Lyk redelik basies, reg? Hoeveel kan jy moontlik besluit? Maar jy het keuses: vars of bevrore, heeltemal of vooraf, organies of gereeld?
Met meer en meer supermarkte (en supermarkte en algemene winkels) wat 'n groter keuse van organiese koskeuses bied, verlaat dit dikwels ouers wat wonder of kinders organiese kos moet eet. Die keuses is dikwels duurder, en met die eerste oogopslag is dit moeilik om 'n verskil tussen organiese en nie-organiese te sien. So is dit die ekstra onkoste om organiese kos vir jou gesin te koop?
Volgens dr. Thomas K. McInerny , president van die Amerikaanse Akademie vir Kindergeneeskunde (AAP), het organiese kosse laer vlakke van plaagdoders en dwelm-bestande bakterieë. "Dit kan vir kinders belangrik wees, want jong kinders is meer kwesbaar vir chemikalieë, maar ons het eenvoudig nie die wetenskaplike bewyse om te weet of die verskil 'n persoon se gesondheid oor 'n leeftyd sal beïnvloed nie," sê McInerny.
Die USDA en die Food and Drug Administration het gesê dat groeihormone en antibiotika veilig is in sekere kosse. Jy kry dit nie in organiese vleis, pluimvee, eiers en suiwelprodukte nie.
Om organies te benoem, moet hulle van diere kom wat nie aan hulle gegee is nie.
Uit 'n volhoubaarheidsperspektief is organiese voedsel beslis beter vir die omgewing op die langtermyn. Van minder gronderosie in die lande waarin hulle geplant word, om minder fossielbrandstowwe te gebruik, laat organiese kosse minder van die impak op die aarde.
Wat as ek nie organiese kos kan bekostig nie?
Volgens die AAP het organiese en nie-organiese vrugte en groente albei dieselfde hoeveelheid vitamiene en minerale in hulle. Wat die AAP beveel, is dat elke dag 'n verskeidenheid gesonde kosse soos vrugte, groente, maer vleis, volgraan en lae vet of vetvrye suiwelprodukte eet. Hulle kan organies of nie-organies wees.
"As jy op 'n begroting is, koop nie die duurder organiese opsie as dit jou gesin se algehele inname van gesonde kosse soos vars produkte sal verminder nie," beveel McInerny aan. "Dit is beter vir kinders om vyf porsies konvensionele verboude produkte 'n dag te eet as vir hulle om een porsie organiese groente te eet."
En nie-organies beteken nie noodwendig dat daar plaagdoders is nie. Die Omgewingswerkgroep stel elke jaar 'n gids saam om die vlak van plaagdoders in produkte te bepaal. In 2015 het hul "Skoon 15" -lys van voedsel wat min of geen plaagdoders gehad het,:
- avokado
- suikermielies
- pynappels
- kool
- bevrore soetwitte
- uie
- aspersies
- mango's
- papajas
- Kiwi's
- eiervrug
- pomelo
- spanspek
- blomkool
- Soetpatats.
In teenstelling hiermee bevat hul "Vuil Doos" -lys van voedsel met die hoogste hoeveelheid plaagdoders appels, perskes, nektariene, aarbeie, druiwe, seldery, spinasie, soetrissies, komkommers, kersietamaties, ingevoerde ertjies en aartappels.
"USDA EWG se Shopper's Guide to Pesticides in Produce erken dat baie mense wat hul blootstelling aan plaagdoders in produkte wil verminder, nie 'n alles-organiese dieet kan vind of bekostig nie," het die organisasie in 'n verklaring gesê. "Dit help hulle om konvensioneel gegroeide vrugte en groente uit te soek wat laer is vir residuen van plaagdoders. As hulle voedsel wil hê waarvan die konvensionele weergawes hoog is vir plaagdoders, kan hulle 'n poging doen om organiese weergawes op te spoor."
Vir meer voedingswenke vir kinders, besoek die AAP webwerf vir ouers.