Daar is soveel voordele om jou eie baba kos by die huis te maak, soos om geld te spaar en presies te weet wat jou baba eet, en nie te praat nie, dit duur tot 'n maand in die vrieskas. Maar het jy ooit baba kos gemaak, soos 'n piesangpuree, en dit gevries, net om dit bruin te laat word as dit uitdooi?
Tuisgemaakte babakosse wat bruin is, is 'n algemene probleem wat in vrugte en groente voorkom, maar die belangrike ding om te weet is dat bruin nie dui op 'n slegte bietjie babyfoeder nie.
Dit beteken net dat jy nie die kunsmatige preserveermiddels van kommersiële babavoedsel (en dit is 'n goeie ding) wat oksidasie verhoed, bygevoeg het nie.
verbranding
Dit kom neer op die wetenskap. Browning vind plaas wanneer vrugte en groente aan suurstof of lug blootgestel word, bekend as oksidasie, en die puréed-aspek van baba-kos versnel die verkleuring. Met dien verstande dat jy vars gekies het, kwaliteitprodukte wat nie bederf is nie, is bruin byna altyd 'n estetiese probleem, nie 'n voedingswaarde nie.
So onaantreklik soos die kos kan lyk, is dit nog heeltemal veilig om te eet, maar daar is 'n paar dinge wat jy kan doen om jou baba kos langer te laat lyk.
Hoe om te voorkom Browning
- Voeg sap by: Sprinkel een of twee druppels sitrusvrugte sap - suurlemoen, limoen, lemoen of pynappel - in die puree om dit vars te hou. Die sap is in wese sitroensuur, wat oksidasie verhoed.
- Voeg jogurt by: Meng vrugtepuree met 'n bietjie natuurlike jogurt, verminder bruin en voeg 'n hupstoot van kalsium by.
- Bevries dit: Onmiddellik nadat die baba voorberei is, sit dit in 'n lugdigte houer in die vrieskas. Laat dit dan uitdooi en dit is gereed om te dien.
- Belê in 'n vakuum sealer: Vacuum seël die baba kos om lug uit te hou en te verhoed dat bruin.
- Moenie vooraf baba kos maak nie: Voedsel soos piesangs en avokado's vries nie goed nie, dus hulle is nie die beste om vooraf voor te berei nie. In plaas daarvan, berei hulle op die plek voor. Al wat jy hoef te doen is mos en bedien, so jy sal nooit hoef te bekommer oor bruin nie.
Sitrus Kommer
Om 'n bietjie sitrusvrugte aan jou baba kospuree by te voeg, is die mees aanbeveel oplossing om kos vars te hou, maar sitrusvrugte word nie aanbeveel vir babas totdat hulle ten minste 10 tot 12 maande oud is nie. Sommige babas reageer negatief op sitroensuur, dus kan jy eers met jou dokter kyk.
Daar is egter 'n groot verskil tussen jou baba 'n groot sappige wig van pomelo's of 'n bottel lemoensap, en voeg 'n druppel of twee suurlemoensap by 'n bondel tuisgemaakte baba kos.
As jy bekommerd is oor jou baba se sitroensuurinname, praat met jou pediater of laat die kos bruin word. Dit is immers heeltemal natuurlik.